中国饮食文化分类
人民网沈阳4月14日电 (孝媛)为提高全省特殊食品生产经营管理人员素质和水平，增强特殊食品生产经营者食品安全保障能力，近日，辽宁省市场监督管理局组织开展2023年度第一轮特殊食品企业食品安全管理人员监督抽查考核
人民网沈阳4月14日电 (孝媛)为提高全省特殊食品生产经营管理人员素质和水平，增强特殊食品生产经营者食品安全保障能力，近日，辽宁省市场监督管理局组织开展2023年度第一轮特殊食品企业食品安全管理人员监督抽查考核。
特殊食品涵盖保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉等。据介绍，本次监督抽查考核主要面向特殊食品企业食品安全总监和食品安全员开展，统一使用国家特殊食品安全抽查考核“特食界”小程序，通过手机登录答题。
考核结果显示，截至2023年3月底，全省50家特殊食品生产企业的50名食品安全总监和148名食品安全员全部参加考核，首次实现特殊食品生产企业覆盖率、食品安全总监考核覆盖率、食品安全总监考核通过率、食品安全员考核覆盖率、食品安全员考核通过率达到“5个100%”中国饮食文化分类。
在对全省7586家特殊食品连锁经营企业总部和特殊食品经营者的随机抽查考核中，考核覆盖率达到14.6%。共有14977名特殊食品安全管理人员参加抽查考核中国饮食文化分类，考核通过率80.8%。特殊食品经营企业的273名食品安全总监考核通过率为87.6%。
对监督抽查考核不合格的，辽宁省市场监督管理局将督促企业限期整改，并加强日常学习和培训。对食品安全总监补考仍不合格的，将组织开展专项检查和飞行检查，有针对性地开展学习培训、警示教育、行政约谈、抽查考核等。
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